鮨 重永

大阪・北新地にある、カウンターのみの寿司店「鮨 重永」。江戸前の技法を基本に、寿司と季節の一品料理を組み合わせたおまかせコースをご提供しております。

魚は、熊本県天草をはじめとする九州各地の新鮮な魚介を中心に使用。鮪は、信頼できる業者から仕入れる、良質な天然もののみを厳選しています。素材本来の味を大切にし、一貫一貫を料理として完成させることを信条としています。シャリには、二種類の米を独自にブレンドし、南部鉄器で丁寧に炊き上げたものを使用。米酢と赤酢を合わせた自家製の寿司酢を用い、ネタに合わせてシャリの温度も細かく調整しています。最も美味しい状態でお召し上がりいただくため、シャリを少なくするご要望はお受けしておりません。また、お料理に寄り添う日本酒も各種ご用意しております。

店内は、吉野ひのきの一枚板を使用したカウンターのみ。落ち着いた静かな空間で、日本の寿司文化をゆっくりとお楽しみいただけます。

• 予算:

  ディナー: USD 182.31 - USD 182.31

• 食事制限／アレルギー:

  ・お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  ・魚が召し上がれないなど制限が多岐に渡る場合は、予約をお断りする場合がございます。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を15分過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  利用不可

• その他の注意事項:

  ・過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  ・1枚板のカウンターが傷つかないよう、時計やブレスレットなどは外していただけますと幸いです。

  ・写真を撮られる際は、周囲のお客様の映り込みやシャッター音にご配慮ください。