212 レストラン
築地仕込みの江戸前鮨と旬の天然素材
江戸前鮨と北海道の蝦夷前をかけ合わせた鮨
菊乃井出身の大将が握る、気軽に楽しむ江戸前鮨
中華・フレンチ技法のつまみと厳選ネタを立ち食いで
豊洲直送の旬魚と緻密な温度管理で仕立てる一貫を提供
江戸前×蝦夷前。素材の旨みを極限まで引き出す鮨
熟成鮪と無添加手作り一品日本料理も楽しめる鮨
老舗日本料理店の味わいを東京屈指の最高級ホテルで
豊洲直送の鮮魚を使い和の心を感じる江戸前鮨
鮮魚江戸前寿司と和洋コース、多彩な酒と寛ぎ空間
鮨将司で培われた技術・美意識をそのままに
太刀魚や赤身握り、旬の鮨と日本料理
水加減を極めた新米と3種の熟成酢が織りなす鮨
塩釜産本マグロを主役に銀座で味わう本格鮨
フレンチ技光る鮨とユニークなノンアル、多彩な酒
江戸前の技と魚にこだわる店で素材の味を楽しめる鮨店
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
「はっこく」立ち上げ支えた、香り広がる上品江戸前鮨
独学で寿司を極めた職人、つまみと握りを交互に堪能