212 レストラン
穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
赤酢シャリと全国の魚介、手頃に楽しむ江戸前鮨
厳選素材を仕込み、温度・わさび・醤油使い分ける鮨
江戸前寿司の真髄を味わえる銀座の隠れ家的鮨店
銀座久兵衛で修業、口の中でほどける江戸前鮨
温度と酸味が調和するシャリで握る江戸前寿司
熟成を計算した鮨と相性引き立てるソムリエ厳選酒
品質も鮮度も抜群の自慢の逸品を集めた江戸前鮨
「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨
新しく柔軟な発想で追及を続ける新鮮江戸前鮨
四ッ谷すし匠の流れを継ぐ、自然派ワインと楽しむ鮨
和食ベースに中華・フレンチ技法のつまみと赤酢の鮨
全国230の漁港から直送、希少魚が楽しめる江戸前鮨
魚の鮮度と旨味を極め、独自のシャリで握る至高の鮨
「すきやばし次郎」仕込み、旬と鮮度が自慢の鮨
寿司はもちろん、焼き物や煮物など、多彩な料理をご提供
鮮度管理と低温熟成で旨味を引き出す握りを提供
香り高く、コクと酸味を楽しむつまみと握りの鮨