108 レストラン
ふっくらご飯、炭火焼魚、京都の野菜を使った京料理
市場直送食材が主役のこだわり本格和食料理
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石
発酵料理を現代的にアレンジした日本料理を楽しめる
選りすぐりの食材を生かした、季節感あふれる料理
一期一会の海鮮だしと旬素材、仕立てる日本割烹
修行20年の店主と夫婦が紡ぐ天然魚と鴨の和食
四季折々の魚介と酒の調和を追求した日本料理
鰹出汁薫るふっくら鮪大トロと長葱の鍋料理専門店
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
希少食材とブランド和牛が織りなす特別割烹料理
日本の旬食材を美しい器と独自技法で彩る割烹
食材は豊洲市場で厳選、芸術作品のような日本料理
伝統文化を生かし現代感性で魅せる和食体験
少し贅沢な日には旬の食材を臨場感溢れるカウンターで
日本庭園を望み、旬食材の季節会席と銘酒を楽しめる
「菊乃井」で研鑽、洋素材も取り込んだ日本料理店
神戸牛と松坂牛を楽しむ、上質な肉割烹料理
和と洋が織りなす、ユニークで彩り豊かな創作会席
季節の味覚を映した料理と土鍋ご飯を堪能。