106 レストラン
出汁や調理法にこだわった趣向を凝らした懐石料理
海鮮を主役にトリュフ、キャビアを添えた創作和食
中華、和食を学んだ和魂洋才で届ける斬新和食
伝統文化を生かし現代感性で魅せる和食体験
白米にこだわる、気品あふれる京風日本料理店
日本料理の繊細さと、和牛の旨みが響き合う至極の献立
「出汁」を極めた和食が織りなすうどん会席
発酵料理を現代的にアレンジした日本料理を楽しめる
だしが冴えるおまかせで味の流れを余韻深く愉しむ
日本が誇る最高級食材をふんだんに。趣ある古民家で
丁寧な下ごしらえで素材の旨みを引き出す日本料理店
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
1日2組限定の囲炉裏料理店で身も心も癒やされる食体験を
心地よいジャズと共に味わう、多彩な食材の美しき饗宴
「小十」の系譜。白飯、炊き込み、鰻丼と続く口福
旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理
季節の移ろいを感じる料理の数々は茶懐石が原点
全国から直送される厳選された季節の食材を月替わりで
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日本料理に、銀座シノワでの経験を重ねた独自の献立