105 レストラン
おでん＆仏の技法を掛け合わせた、新感覚おでん
素材を生かす確かな技と自由な発想の日本料理
熟練の肉の目利きが厳選する最高級和牛と旬の恵みを
お酒の嗜好を踏まえた、品数豊かな少量料理の和食店
産地と食材にこだわった季節をいただく日本料理店
最小限の調理で食材本来の味を活かす日本料理店
名店「すゑとみ」の歴史を継承。新旧融合の和食を堪能
和牛の部位別調理と贅沢食材、看板メニューはタン
愛媛の恵みを丁寧に料理に活かし、独自の進化を遂げる
鮨と日本料理の技を活かし、旬の美味を少しずつ気軽に
王道日本料理を軸に、おまかせと好みを織り交ぜる
太月出身店主、瓜割の水で旨味を引き出す
旬の食材のおいしさを、繊細で洗練された技でひと皿に
本枯れ節の香りと土鍋ご飯、器が彩る日本料理
こだわりの出汁と新鮮食材で彩る非日常の贅沢船旅
油や調味料を使わず、和牛の旨味を引き出す鉄板焼き
老舗仕込みの技と創造性で旬を昇華する正統派懐石
割烹という枠にとらわれない独創的創作料理の店
看板料理なし、毎月変わるお客様に寄り添う料理
素材の声に耳を傾ける旬食材を最上の形で提供