245 레스토랑
가쓰오부시와 천연 다시마로 우려낸 다시의 깊은 맛, 일본 요리의 진수
전통 도나베(흙냄비)를 사용해 손님 한 팀 한 팀을 위해 정성껏 지어내는 특별한 밥
맛의 「kiso」가 되는 국물을 축으로, 프렌치・중화 기법으로 완성하는 요리
에히메의 산·강의 은혜와 세토우치의 바다의 행운을 만끽
계절별 풍미를 정성껏 담은 일본 요리를 소중한 날에 오롯이 즐길 수 있는 특별한 다이닝 경험
교토의 명점과 전통 료칸에서 실력을 쌓은 셰프가 선보이는 정성과 기술이 담긴 진귀한 카이세키 요리
노포 일본 요리점의 맛을 도쿄 유수의 최고급 호텔에서 경험할 수 있는 레스토랑
160년여에 걸쳐 경식재의 묘미를 추구해 온 가게
특별한 날, 카운터에서 즐기는 제철 요리
매일 아침 눈가리개 해산물과 야채. 눈에도 아름다운 부드러운 맛
전통의 기술로 완성한 쓰시마산 최상급 아나고를 맛볼 수 있는 덴스케 아나고 전문점
교토 야채와 엄선 와규의 가이세키와 희귀 한 사케 마리아주
엄선된 유기농 명차와 절제의 미학이 빛나는 챠카이세키
전통문화를 살려 현대감성으로 매료시키는 일식 체험
다시와 조리법의 세심한 배려가 돋보이는 정통 카이세키 요리
극세 빵가루 × 식물성 기름으로 짜내는 신감각의 창작 꼬치 튀김
교토 × 도치기의 은혜를 국물로 묶는 야채 풍부한 일본 요리.
일본 요리의 거장이 정성과 미학을 담아 완성한 예술적 수준의 카이세키 요리
"출즙"을 다한 일식이 만들어내는 우동회석
식재료의 개성을 최대한 끌어낸 사계를 느낄 수 있는 일본 요리