84 レストラン
中華とフレンチの技法、味と彩りを重ねたガストロノミー
ソース一点一滴にも驚きと感激、400食材を使うコース
浅草らしさを随所に感じる独創性溢れるモダンフレンチ
アルゼンチンの感性が息づく循環ガストロノミー
ハーブやオリーブオイルを使用した香り高いフレンチ
素材同士が響き合い、新たな味わいを生み出す料理
ゴ・エ・ミヨ選出、NY仕込みの革新料理と日本ワイン
和の要素を取り入れ独創的なイタリアンとペアリング
未利用魚を活用するなどフードロスに配慮したイタリアン
厳選ワインと楽しむ、和テイストな現代フレンチ
旬のフレンチと銘柄ワインで食材の魅力を愉しむ。
万博選出店。想いを込めた大阪食材と手打ちパスタ
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
一皿ごとの美しさと、上質な癒しの空間をご提供
八坂の塔映る美景を前に京都食材を生かしたフレンチ
火・土・水・風の四元素と鉄をテーマに仕立てる一皿
ロブション研鑽、多国料理で食材の魅力を引き出すフレンチ
伝統的な日本料理の繊細な美しさや季節感を尊重する店
海鮮を主役にトリュフ、キャビアを添えた創作和食
カンテサンス出身シェフが贈る、厳選トリュフのモダンフレンチ