店名は「オーナーシェフ "ito" (伊東彰 いとうあきら) が料理に込めた"意図"を大切にし、日本料理を味わいながら人と人との出会いと繋がりの"糸"を深めていける場にしていきたい」という思いが込められております。

～趣を異にする～をコンセプトに、伝統的な日本料理の繊細な美しさや季節感を尊重しつつ、その枠にとらわれずにオーナーシェフの発想や生産者の方々の熱い情熱や思いを料理で表現しております。

明確なテーマのもと、一度それを紐解き、新たな形へ再編された品々をお楽しみください。

• 予算:

  ディナー: 31,900 円 - 40,700 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。