鮨処 しし

「鮨処 しし」は、ミシュランガイドにも掲載された本格鮨店です。

“幻”とも称される【フジタ水産】の本マグロをはじめ、北海道や新潟から直送される新鮮な食材を使い、職人が一貫一貫丁寧に握る鮨をご提供しております。

シャリには、新潟県妙高市産のブランド米「みずほの輝き」を使用。粒が大きく、自然な甘みがあるため砂糖は加えず、米本来の旨みを引き立てています。酢には米酢を、新潟県産の「笹川流れの塩」と合わせ、香り高くキリッと締まった酢飯に仕上げています。調味料も含め、できる限り新潟県産の素材にこだわり、鮨の味を一層引き立てています。

さらに、新潟県上越地方を中心とした地酒を常時30種類以上ご用意。都内ではあまり見かけない銘柄や、季節ごとの限定酒など、鮨との相性を楽しめるラインナップです。自家製のすだちサワーや梅干しサワーなど、気軽に楽しめるドリンクも揃っています。

店内は、木の温もりに包まれた落ち着きのある和モダンな空間。ヒノキの輪切りを並べた趣のあるカウンター席は、年輪の美しさが印象的で、お一人様からご接待、特別な日のお食事にもおすすめです。

旬の食材と本格江戸前鮨、新潟の銘酒との一期一会のひとときを「鮨処 しし」でご堪能ください。

• 予算:

  ランチ: USD 101.78 - USD 101.78
  ディナー: USD 144.51 - USD 144.51

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  利用不可

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。