1048 レストラン
炭火を軸にした美食、完成度の高いステーキを堪能
トスカーナの肉料理を関西食材で仕上げた芳醇な一皿
衣・油・火力に徹底拘り、軽やかで香ばしい天ぷら店
独創的な中華料理が五感を癒やす緑豊かな店
数種のフォンが生む透明な旨味と香りを味わう一皿
食材は豊洲市場で厳選、芸術作品のような日本料理
中華出身の職人が握る、江戸前と関西が調和する鮨店
下町で地元の人が通う居酒屋を巡る食体験ツアー
希少な羊肉を季節の焼き野菜とともに味わう
江戸前鮨と北海道の蝦夷前をかけ合わせた鮨
王道フレンチにモダンな技法を加えた繊細で華やかな味
日本の旬食材を美しい器と独自技法で彩る割烹
老舗日本料理店の味わいを東京屈指の最高級ホテルで
太刀魚や赤身握り、旬の鮨と日本料理
鮮魚江戸前寿司と和洋コース、多彩な酒と寛ぎ空間
神戸牛や高級魚介を五感で愉しむ贅沢鉄板焼空間
神戸近郊の魚介類を生かす、地中海料理ベースのフレンチ
こだわりの「十割蕎麦」と「鴨鍋」を白川の景色で。
少し贅沢な日には旬の食材を臨場感溢れるカウンターで
神戸牛を炉釜で焼き上げ旨みを引き出した一皿を提供