1034 レストラン
海鮮を主役にトリュフ、キャビアを添えた創作和食
焼・煮・生・蒸・揚の技で仕上げる魚料理が自慢の店
素材の個性を生かす、なにわ天ぷらとシャンパンの店
パリやスイスで研鑽、京都の地産食材を使ったフレンチ
稀少食材を緻密に仕立てる美食コース体験を堪能
日本料理の枠を超える、繊細で独創性のある料理を味わう
全国230の漁港から直送、希少魚が楽しめる江戸前鮨
静謐な空間で老舗の技が息づく本格懐石
寿司はもちろん、焼き物や煮物など、多彩な料理をご提供
静岡の魚介を使ったイタリアンをさまざまな調理法で
三種の米と酢で仕立てる、素材際立つ久兵衛出身鮨
リッツ元料理長が握る、赤酢×白酢の鮨食べ比べ
品質も鮮度も抜群の自慢の逸品を集めた江戸前鮨
希少な河内鴨と贅沢佛跳牆で魅せる唯一無二の逸品
北海道・羊蹄山水と枕崎節出汁が香る日本料理
漁師厳選の旬魚介を生かした、優しいフレンチ
ホテルの最上階で日本の職人技が光るフレンチを堪能
石臼碾き手打ちの香り立つ蕎麦をコースで
国産蕎麦を自家製粉し、十割蕎麦と天ぷらを提供
カンテサンス出身シェフが贈る、厳選トリュフのモダンフレンチ