1047 レストラン
珠玉の一貫と厳選ワインが奏でる日本料理人の妙味
バターやクリームに頼らず生み出す革新のフレンチ
ライブ感も魅力、特注鉄板で焼くお好み焼きと鉄板焼き
日本料理の技と2種の胡麻油で素材の個性を引き出す天ぷら
近隣農家からの無農薬野菜、山菜きのこを使った料理
三代続く京都の老舗日本料理と洋風の融合
和食初体験も歓迎する本物の日本料理と空間
徳島の食材と炭火料理、美しい器を味わうひととき
厳選うにの逸品と酢飯の絶妙なハーモニー鮨
希少銘柄「勝駒」と旬和食を堪能
仕入れで変わる日替わり創作和食をワインと楽しめる
欧州修行と龍吟で磨いた腕で炭火焼きと厳選食材を堪能
産地巡るシェフの技が光る、野菜主役のイタリアン
木箱から食材と調理法を選び荒木仕込みの技で昇華する一皿
やま幸の鮪と厳選素材、羽釜炊き米の江戸前鮨
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
少量多彩な料理を味わう、「鳥しき」直伝の焼鳥店
ネタ・シャリ・煮切り醤油が調和する江戸前鮨をご堪能
厳選ふぐを熟成し、肉厚で旨みあふれるふぐを楽しめる
徳島地酒と共に、季節の海鮮を味わう創作和食