ヒカリモノ アルファ 麻布十番

※こちらの店舗はヒカリモノアルファ（麻布十番）の店舗のご予約ページとなりヒカリモノ（六本木）とは別店舗となります。

洗練された和モダンな空間で、大人のための特別な食体験を提供する「ヒカリモノ アルファ」。従来の寿司店の概念を覆し、握りやツマミに留まらない、炉端焼きの技法を取り入れた独創的な料理で、お客様の五感を刺激します。カウンター席に座れば、職人が目の前で繰り広げる臨場感溢れる調理風景を眺めることができ、食材が持つ本来の美しさや、調理の過程から生まれる香ばしい薫りに、食欲が掻き立てられます。また、プライベートな空間でゆっくりと食事を楽しみたい方には、3名様から8名様まで利用可能な個室もご用意。接待や顔合わせといった大切な日の会食から、仕事帰りやデートなどの日常使いまで、幅広いシーンでご利用いただけます。

「ヒカリモノ アルファ」の料理の真髄は、店主が長年の経験と研ぎ澄まされた感性で創り出す、革新的な一皿にあります。単に新鮮な魚介を提供するだけでなく、薪、藁、炭火、そして焼肉台を駆使することで、食材の持つポテンシャルを最大限に引き出し、他では決して味わえない、記憶に残る料理を提供いたします。店名にも冠された“ヒカリモノ”はもちろん、その鮮度と丁寧な仕事ぶりは、多くのお客様を魅了してやみません。さらに、炉端焼きの技法を駆使した「大トロの剥がし炙り」は、とろけるような食感と香ばしい薫りが絶妙に調和した、まさに至福の逸品。「クエの焼き肉焼き」も、淡白なクエの身に炭火の香りが移り、新たな美味しさを発見させてくれます。

お料理との相性を追求した、豊富なお酒のラインナップも「ヒカリモノ アルファ」の魅力の一つです。厳選された日本酒をはじめ、ワインや焼酎など、様々な種類のお酒を取り揃え、お客様の好みに合わせたペアリングのご提案も可能です。料理とお酒の絶妙な組み合わせが、食事の体験をさらに豊かなものにしてくれます。

ぜひ一度、「ヒカリモノ アルファ」で、五感で愉しむ、新しい寿司の世界をご体験ください。

※系列店舗の「ヒカリモノ 六本木」でもご予約受付中です。

• 予算:

  ディナー: USD 51.92 - USD 111.55

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  6歳以上の場合利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  ※こちらの店舗はヒカリモノアルファ（麻布十番）の店舗のご予約ページとなりヒカリモノ（六本木）とは別店舗となります。