1061 레스토랑
여운을 소중히, 부부의 감성으로 완성하는 프렌치를 제공
교토의 정원과 전경을 감상하며 히라마쓰에서 전통과 현대가 어우러진 일본 요리를 경험할 수 있는 고급 료테이
오미·오색·오법과 전통을 살린 창의성으로 계절을 담아낸 일본 요리
명점의 노하우로 빚어낸 일본 요리와 스시 카이세키의 진수
자연의 정수를 품은 지비에와 포근한 분위기의 프렌치를 선보이는 다이닝
다양한 재료를 소량씩 즐기는 풍미의 향연
코스 제공 직전에 손질한 신선한 토종닭으로 장인의 정성과 기술을 느낄 수 있는 프리미엄 야키토리
최상급 히나이 지토리로 완성한 전통 닭 카이세키 명점
전통을 철저히 수호하며 화려함 대신 본질에 집중하는 진정한 에도마에 스시 전문점
갓 구운 밥과 제철 생선을 즐기는 일본의 아침밥
수타로 연결을 일절 사용하지 않고, 자가 제분으로 만드는 소바
나카메구로의 비밀스러운 공간에서 즐기는 갓 튀긴 미쉐린 1스타 제철 텐푸라
담담면의 명점이 진화한 본격 중국 요리와 다채로운 술을 만끽
토종 옥수수를 자가 제분하고 갓 구운 타코스로 재료 본연의 풍미를 살린 멕시칸 요리 전문점
과거 ‘사쿠라다’ 자리에서 전통적인 달걀 카스텔라와 제철 은어 소금구이를 즐길 수 있는 일본식 다이닝
일본 전국에서 엄선한 A4·A5 등급 쿠로게 와규, 카이세키 요리로 만나는 풍미
다도가 × 파티시에, 말차와 계절 데세를 제공
미쉐린 삼스타 수련을 거친 오너 셰프와 북유럽 경력의 오카미(여주인) 가 선보이는 자유로운 일본 요리
붉은 식초를 절묘하게 배합한 샤리로 완성한 정통 에도마에 스시
샤리를 달리해 선보이는 츠마미와 니기리를 함께 즐기는 정통 에도마에 스시