245 レストラン
鰹節と天然昆布の出汁が自慢の日本料理
こだわりの土鍋で一組ずつ炊き上げるご飯は格別
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
愛媛の山・川の恵みと瀬戸内の海の幸を堪能
季節の味わいを随所にちりばめた日本料理を特別な日に
京都の名店と名旅館で腕を磨いた店主の珠玉の懐石料理
老舗日本料理店の味わいを東京屈指の最高級ホテルで
160年余にわたり、京食材の妙味を追求してきた店
少し贅沢な日には旬の食材を臨場感溢れるカウンターで
毎朝目利きの魚介と野菜。目にも美しい優しい味わい
伝助穴子専門店、熟練技で味わう対馬産の極上穴子
品数はおさえたオーガニックの銘茶と茶懐石
京野菜と厳選和牛の京懐石と希少な日本酒のマリアージュ
伝統文化を生かし現代感性で魅せる和食体験
出汁や調理法にこだわった趣向を凝らした懐石料理
極細パン粉×植物油で織りなす、新感覚の創作串揚げ
京都×栃木の恵みを出汁で束ねる、野菜豊かな日本料理
日本料理の巨匠が手がける芸術的な懐石料理を味わう
「出汁」を極めた和食が織りなすうどん会席
食材の個性を最大限に引き出した四季を感じる日本料理