130 レストラン
「出汁」を極めた和食が織りなすうどん会席
煮蛤やヅケなど江戸前の仕事が施された伝統的な鮨
握りはふわりと解け、つまみも味わい深い逸品ぞろい
全国230の漁港から直送、希少魚が楽しめる江戸前鮨
三種の米と酢で仕立てる、素材際立つ久兵衛出身鮨
品質も鮮度も抜群の自慢の逸品を集めた江戸前鮨
静岡の魚介を使ったイタリアンをさまざまな調理法で
季節の移ろいを感じる料理の数々は茶懐石が原点
「青空」で研鑽、羽釜炊きの酢飯が織りなす江戸前鮨
熟練の技と米酢シャリ、厳選魚介が織りなす江戸前鮨
久兵衛出身、珍食材のつまみも楽しめる鮨がコンセプト
会員制バーで約300種の熟成ワインとフランス料理を堪能
多彩な調理法で織りなす日本料理と和牛の魅力を楽しむ
繊細さと豪快さの調和、極上食材の本格日式中華料理
ネタ・シャリ・煮切り醤油が調和する江戸前鮨をご堪能
塩胡椒なしの炭火炉焼シャトーブリアンを楽しめる
環境配慮魚介や野菜で創る、和×仏のメキシカン
伝統と創造の一皿を、15,000本のワインと共に
創業130年のうどんの行列店が、別邸で和食コースを提供。
江戸前鮨の技と革新が融合する、隠れ家鮨店