212 レストラン
羽釜で米を炊き、米酢で切る純白の酢飯。
また来たいと思える時間を届ける、下町の江戸前鮨。
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三種の酢で仕上げ硬めのシャリ江戸前鮨を楽しめる
酢飯にこだわる江戸前鮨とソムリエワインペアリング
厳選された旬の食材を江戸前の王道で仕上げる鮨
京懐石とおまかせ握りが味わえる寿司割烹スタイル
伝統技と革新を融合、素材と酢に徹底的にこだわる鮨
魚介に合わせ2種の酢飯を使い分けた江戸前鮨
女性寿司職人が握る豊洲鮮魚と和牛寿司を提供
気軽に立ち食いで1貫から、本格的な江戸前鮨を味わう
砂糖不使用の赤酢と塩で、ネタとシャリが調和する鮨
全国酒と旬魚を楽しむ、居心地良いを目指す鮨店
仲卸直送の鮮魚と2種米のシャリで織りなす江戸前鮨
握り中心とつまみ鮨交互、二つのコースが楽しめる
元プロボクサーの丁寧な握りと贅沢な鮪が魅力
旬の厳選食材をシンプルに味わう江戸前鮨
高品質ネタを1貫から気軽に楽しめる立ち食い寿司
全国産地から厳選食材、赤酢シャリで味わう鮨店
中華出身の職人が握る、江戸前と関西が調和する鮨店
旬のネタだけを握る、マグロを出さない江戸前鮨