御料理 味舌

京都・祇園町のにぎやかな四条通沿いに、落ち着いた佇まいで暖簾を掲げる日本料理店「御料理 味舌（ました）」があります。

石畳に打ち水が施された小径を抜けると、そこは日常の喧騒を忘れさせる別世界。和の趣に満ちた空間で、季節の移ろいを感じる日本料理をご堪能いただけます。

味舌が大切にするのは、素材と向き合う真摯な心。毎日削るかつお節や選りすぐりの昆布で引く一番出汁に始まり、旬の食材を最も美味しく味わっていただけるよう、温度、盛り付け、器に至るまで心を配ります。

春は『節分の八寸』、夏は京の夏を代表する食材『鱧』と『夏野菜』、秋は『茸や秋鯖』、冬は『海老芋や聖護院かぶら』など。四季ごとの恵みを、繊細かつ豊かな味わいで一皿一皿に表現しています。

店内は白木が美しいカウンターを中心とした落ち着きのあるしつらえ。お一人様のご利用から、大切な方とのご会食、ご接待や晴れの日のお席まで、さまざまな場面に寄り添う柔らかな雰囲気が広がります。

料理人が旬の食材を見極め、丁寧に仕立てた品々を、一皿ずつ心を込めてお出ししております。移ろう季節の味わいを、どうぞゆっくりとお楽しみください。

京都・祇園の静けさに包まれながら、心に残るひとときをお過ごしいただければ幸いです。皆さまのお越しを、心よりお待ち申し上げております。

• 予算:

  ランチ: 13,485 円 - 34,232 円
  ディナー: 25,933 円 - 34,232 円

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。

  当日のコース変更や急な食材のご変更には対応いたしかねます。

  以下のリクエストや食事制限がある場合は、ご予約を承ることができません。

  ・ヴィーガン

  ・ハラル

  当店では、鰹出汁を使用した料理を提供しており、調理器具も共有しております。そのため、微量でも避けたい方は、ご予約をお控えいただきますようお願い申し上げます。

  また、繁忙期および緊急時（前日予約など）には、グルテンアレルギーへのご対応が難しい場合がございます。

  ※麺類・小麦粉を避ける程度であれば前日でも対応可能ですが、調味料（醤油・味噌など）も不可の場合は、事前準備のため一週間ほどお時間を頂戴しているためご了承くださいませ。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。

  ご連絡なくご予約のお時間30分を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  12歳以上の方は大人と同様のコースをご選択ください。

  12歳未満はお子様メニュー（7,000円・税サ込）をご用意しております。※現地決済

  12歳未満のお子様とご来店の場合、基本的に2階席へのご案内となります。

  12歳未満のお子様がいらっしゃる場合は、お子様分のコースは選択せず、必ずご予約時の「特記事項」欄に以下の2点をご記入ください。

  ① 12歳未満のお子様の人数

  ② お子様用のお料理の必要有無

  ※ 事前にお知らせがない場合は対応できかねますので、ご了承ください。

  ※ お子様メニューは12歳未満のお子さまに限らせていただきます。

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。

  【コースについて】

  コース料金は事前決済となり、その他現地で発生した料金は当日現地決済となります。

  【個室について】

  個室をご利用の場合、別途お部屋代を頂戴いたします。ご希望の場合は特記事項にご記入いただき、当日現地にてお支払いください。

  ・小部屋（2～4名様）：3,300円（税込）／部屋 ・大部屋（5～12名様）：5,500円（税込）／部屋

  【持込について】

  バースデーケーキやデザート類の持込は、持込料5,500円（税込）頂戴しております。ご希望の場合は特記事項にご記入いただき、当日現地にてお支払いください。

  当店ではケーキのご用意はございませんが、バースデーなどのお祝い対応はさせていただいております。(鯛などのお祝い食材を使用する、器などしつらいをお祝い仕様にするなど)