1034 レストラン
職人の技が光る「鮓」を味わう凛とした江戸前空間
八坂の塔映る美景を前に京都食材を生かしたフレンチ
鮮度管理と低温熟成で旨味を引き出す握りを提供
イタリア×味噌や醤油など和を掛け合わせた店
東京を一望できる空間で楽しむコンテンポラリーイタリアン
焼物とナチュールワインで香港料理の新境地を堪能
自社養鶏のブランド地鶏を調理にこだわり提供
市松の技を受け継ぎ、比内地鶏を丁寧に焼き上げる
熟成鮪と無添加手作り一品日本料理も楽しめる鮨
銀座久兵衛で修業、口の中でほどける江戸前鮨
熟成を計算した鮨と相性引き立てるソムリエ厳選酒
火・土・水・風の四元素と鉄をテーマに仕立てる一皿
広東料理をベースに中国各地の多彩な味を楽しめるお店
一品一品丁寧に、作りたての温かさを味わえるフレンチ
美と健康を叶える厳選野菜が彩るヘルシーな美食体験。
和食ベースに中華・フレンチ技法のつまみと赤酢の鮨
出汁や調理法にこだわった趣向を凝らした懐石料理
極細パン粉×植物油で織りなす、新感覚の創作串揚げ
江戸前寿司の真髄を味わえる銀座の隠れ家的鮨店
上質な日本酒とナチュールワインを無機質な空間で