80 レストラン
京都の名店と名旅館で腕を磨いた店主の珠玉の懐石料理
毎朝目利きの魚介と野菜。目にも美しい優しい味わい
旬の野菜や平飼い鶏、野生の鹿や猪を薪料理で
仏古典技法で仕上げる、大原食材の繊細な一皿
伝統建築の小路に佇む、鮮度と技を極めた一席
アラン・デュカス仕込みロワール出身シェフが紡ぐ仏料理
井戸水の繊細な味わいと薪火調理の創作スパニッシュ
赤酢のシャリ、ネタの存在感を追求した江戸前鮨
タパス発想の少量多皿で楽しむコースイタリアン
日本料理の名門で培った技と感性を感じる京料理
季節の郷土料理とシチリア料理を軸に彩るイタリアン
ロブション研鑽、多国料理で食材の魅力を引き出すフレンチ
契約農家野菜とオールドビンテージワインの店
季節の味わいを随所にちりばめた日本料理を特別な日に
祇園の隠れ家割烹で旬食材と心温まるもてなし
香川県産オリーブ牛と塩が彩る、京仕立ての日本割烹
御所南の静寂に溶け込む、実直な京料理。素材の滋味と夫婦の温もりに触れる
王道フレンチにモダンな技法を加えた繊細で華やかな味
店主が毎朝畑へ。採れたて京野菜の滋味溢れる一皿
京都×栃木の恵みを出汁で束ねる、野菜豊かな日本料理