155 레스토랑
미쉐린 삼스타 수련을 거친 오너 셰프와 북유럽 경력의 오카미(여주인) 가 선보이는 자유로운 일본 요리
계절에 따라 기름까지 바꾸는 섬세함으로 부친의 손맛을 계승한 정통 텐푸라 전문점
붉은 식초를 절묘하게 배합한 샤리로 완성한 정통 에도마에 스시
규슈산 신선한 해산물과 천연 참치를 사용해 적초 샤리로 완성한 스시를 제공합니다.
자연이 선사한 본연의 맛, 알랭 뒤카스 프렌치
장작불 요리와 엄선 와인의 조화로 일본 감성과 서양 요리의 정수를 선보이는 프렌치 전문점
‘사에키’ 출신 장인이 선보이는 스시와 따뜻한 부부의 환대가 어우러진 공간
일본 요리의 섬세함과 와규의 맛이 서로 울리는 지극한 식단
섬세한 우물물 맛과 장작불 조리법이 빚어내는 창의적인 스페인 요리
사가미 만의 제철 생선을 살려 깊은 맛을 완성한 품격 있는 일본 요리
200년을 넘는 전통을 계승하며 참치로 시작해 참치로 끝나는 에도마에 스시의 진수
최상급 히나이 지토리로 완성한 전통 닭 카이세키 명점
천연의 우물물과 신선하게 깎은 가쓰오부시로 만든 다시 한 모금에서 느껴지는 일본 요리의 정수
매 계절마다 변화하는 일기일회 정신이 깃든 정성 가득한 카이세키 다이닝
교토 요리 일편단심, 식재료 본연의 맛을 살려낸 전통의 맛
일본과 북유럽의 조화, 온기와 와인 셀러가 돋보이는 공간에서 즐길 수 있는 고급 레스토랑
전통 프렌치 기법과 제철 식재료, 300종 와인이 빚어내는 조화
미쉐린 출신 '료긴'에서 연마한 셰프가 계절별 식재료의 풍미를 살려 완성한 현대적 감각의 스페인 요리
전통 건축의 코지에 자리한 신선도와 기술을 다한 한 자리
깊은 감칠맛의 최상급 육수를 바탕으로 일본산 식재료와 홍콩 전통 조리법을 결합한 프리미엄 중화요리