250 レストラン
野菜の甘みや苦みを活かす、素朴で滋味深い日本料理
歴史を紐解き、大阪板前割烹の原点を楽しむ日本料理
素材の声に耳を傾ける旬食材を最上の形で提供
幻の江戸味噌等、江戸の料理文化を現代で楽しめる
油や調味料を使わず、和牛の旨味を引き出す鉄板焼き
割烹という枠にとらわれない独創的創作料理の店
看板料理なし、毎月変わるお客様に寄り添う料理
特別クルーズで楽しむ、懐石と日本酒の極上ペアリング
おでん&仏の技法を掛け合わせた、新感覚おでん
栂の設えに赤坂松川出身料理長が振る舞う割烹
季節の移ろいを感じる料理の数々は茶懐石が原点
熟練の肉の目利きが厳選する最高級和牛と旬の恵みを
旬の食材無農薬米など食材と出汁にこだわる日本料理
山里の食材と水を使った1日1組限定日本料理店
市場仕入れの和洋約60種をコースとアラカルトで提供
自然派ワインとライブ感ある席で味わう一期一会の和食
自然素材を活かした一期一会の献立を紡ぐ日本料理店
季節料理とワイン・日本酒・お茶のペアリングを堪能
元公邸料理人の店主が魅せるこだわりと珠玉の京料理
日本の食文化を五感で感じる、型にとらわれない和の料理