1061 レストラン
赤酢と米酢、二種のシャリが織りなす本格寿司
九州鮮魚と天然鮪、赤酢シャリで味わう鮨を提供
夫婦が紡ぐ銀座の石川産鮮魚と能登・金沢の味わい
在来種トウモロコシを自家製粉、焼きたてタコスを楽しめる
上質な鮨を気軽に、日替わりの新鮮なネタを楽しむ
京都を一望しながらフレンチ伝統技法で地元食材を味わう
比内地鶏を使用した"鶏懐石"で知られる名店
「さえ㐂」で修行、全国各地の鮮魚鮨を楽しめる
日本の四季と自然を表現する日本料理店
京都市街を一望、味わい・香り五感を刺激する日本料理
京都料理一筋の店主が素材の味を際立たせる伝統の味
「祇園 さゝ木」京料理×「鮨よしたけ」の技が光る鮨
茶道家×パティシエ、抹茶と季節のデセールを提供
三つ星修業の店主と北欧経験の女将が贈る、自由な和食
無添加赤酢シャリが際立つ鮨を驚きのコスパで堪能
伝統200年以上を受け継ぐ、鮪で始まり締める江戸前鮨
希少な最高級松風地どりを丸ごと味わう焼鳥店
富山米と赤酢のシャリ、遊び心ある鮨と酒の店
羽釜で米を炊き、米酢で切る純白の酢飯。
旬の贅沢素材を活かし、最小限で魅せる懐石