621 レストラン
熟成肉のパイオニアによる厳選国産黒毛和牛のステーキ
食材は豊洲市場で厳選、芸術作品のような日本料理
中華・フレンチ技法のつまみと厳選ネタを立ち食いで
日本の旬食材を美しい器と独自技法で彩る割烹
地方食材を活かす、鮑と魚料理が自慢のイタリアン
オーガニック食材と自家製にこだわるエスプリフレンチ
炭火焼きと醗酵技術をテーマにしたイタリア料理店
化学調味料を一切使用せず麺も自家製のこだわり
神戸牛と松坂牛を楽しむ、上質な肉割烹料理
博多前と江戸前融合、熟成技術で極める新江戸前鮨
ハンター資格を持つオーナーのこだわりのジビエが自慢
目の前で焼き上がる「うかい厳選牛」と活鮑の饗宴
全国酒と旬魚を楽しむ、居心地良いを目指す鮨店
穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨
一皿ごとに景色が変わる、没入のテイスティング
10種以上の具材と48時間炊いた濃厚鶏白湯ラーメン
白く薄い衣とオリジナル油で仕上げる軽やか天ぷら
受け継ぐ器と秘伝のタレ、四代続く鰻の名店
魚の鮮度と旨味を極め、独自のシャリで握る至高の鮨