621 레스토랑
숙성육의 파이오니아가 선보이는 엄선된 국산 쿠로게 와규 스테이크
식재료는 도요스 시장에서 엄선, 예술 작품 같은 오너 셰프의 혼을 담은 일본 요리
중화와 프렌치 기법을 더한 안주와 고급 식재료를 즐길 수 있는 스탠딩 스시 전문점
일본의 신선한 제철 식재료를 고운 식기와 셰프만의 기술로 다채롭게 표현한 카이세키 전문점
제철 지역 식재료를 중심으로 전복과 신선한 해산물 요리를 선보이는 고급 이탈리안 레스토랑
신선한 유기농 식재료와 셰프의 수제 손길로 재료 본연의 맛과 정성을 살린 에스프리 프렌치
숯불구이와 발효 기술을 테마로 한 이탈리아 요리점
화학 조미료를 일절 사용하지 않으며, 면도 직접 만든 수제 면을 사용합니다.
고급 소고기인 고베규와 마쓰자카규를 중심으로 세심하게 준비한 육류 전문 카이세키 요리
하카타마에와 에도마에가 융합된 숙성 기술로 완성하는 새로운 세대의 에도마에 스시
사냥 자격을 가진 오너가 엄선한 신선한 야생 육류를 다양한 요리로 선보이는 미식 전문점
눈앞에서 구워지는 「우카이 엄선 소」와 활전복의 향연
전국 명주와 제철 생선이 한자리에 편안한 스시 공간
산뜻한 식초 밥과 신선한 재료가 조화를 이루는 고급 에도마에 스시
한 접시마다 경치가 바뀌는 몰입 테이스팅
10종 이상의 재료와 48시간 고아낸 진한 닭백탕 라멘 전문점
바삭함과 가벼움이 살아있는 셰프 특제 텐푸라
전통의 그릇과 비법 소스를 계승하며 4대에 걸쳐 장어 요리의 진수를 지켜온 노포
극상의 신선도와 독창적 샤리로 완성한 스시의 정점