650 레스토랑
전국 명주와 제철 생선이 한자리에 편안한 스시 공간
한 곳에서 펼쳐지는 스시부터 튀김, 사시미, 교자까지 다채로운 미식의 향연
식재료는 도요스 시장에서 엄선, 예술 작품 같은 오너 셰프의 혼을 담은 일본 요리
키쿠노이 출신의 오너 셰프가 정성으로 제공되는 에도마에 스시
묵은쌀과 붉은 식초를 사용해 재료 본연의 맛을 최대한 끌어낸 스시
키쿠노이에서 수련한 셰프가 전통 일본 요리에 서양 식재료를 더해 선보이는 고급 요리점
자사에서 직접 사육한 브랜드 토종닭을 최적의 조리법으로 선보이는 전문 요리점
중도매인 직송 생선과 정성스러운 두 가지 쌀 샤리로 완성한 입안 가득 에도마에 스시
4년간의 시도와 연구 끝에 완성된 해산물과 닭의 진한 맛이 녹아든 특제 닭백탕 라멘
에도마에와 에조마에 기법을 접목하여 재료 본연의 감칠맛을 최대한 살린 스시 전문점
10종 이상의 재료와 48시간 고아낸 진한 닭백탕 라멘 전문점의 카야바쵸 지점
신선한 제철 재료를 엄선하여 일마다 달라지는 다채로운 메뉴와 함께 수준 높은 스시
세심한 장인의 솜씨가 깃든 니기리와 츠마미, 두 코스로 만나는 일본 스시의 진수
전통×미의식, 유일무이한 미식 체험 제공
중화와 프렌치 기법을 더한 안주와 고급 식재료를 즐길 수 있는 스탠딩 스시 전문점
미야기현 명품 닭 ‘다테도리’을 사용하여 불향을 입히고 육즙을 그대로 살린 일품 야키토리
성게와 검은 송로버섯도 즐길 수 있는 6종류의 조임 파스타를 만끽
일본 요리의 섬세함과 프렌치 전통의 만남
긴자 큐베이(久兵衛) 에서 수련한 장인이 선보이는, 입안에서 살살 풀리는 에도마에 스시
숯불구이와 발효 기술을 테마로 한 이탈리아 요리점