鮨 こん藤

東麻布の閑静な住宅街に佇む「鮨こん藤」。

大将・近藤元貴氏は、ミシュラン一つ星の京都「京料理 木乃婦」で5年間修業したのち、同じくミシュラン一つ星の六本木「鮨 由う」で江戸前鮨の粋と技を磨いた実力派。

京料理で培った四季の感覚と、江戸前鮨の確かな技法。その双方を併せ持つ若き職人が、すべてのお客様の「美味しい」のために、一貫一貫心を込めて握る江戸前鮨をご提供しています。鮨の命であるシャリには、粒が大きく、さっぱりとした甘みと旨味が特徴の福島産「里山のつぶ」を厳選。このこだわりのシャリに合わせる魚介は、豊洲をはじめ、北海道から福岡まで全国各地の漁港から直送される旬の新鮮なネタ。選び抜かれた素材の持ち味を最大限に引き出すため、手間と時間を惜しまず丁寧に仕込んだ鮨を堪能いただけます。

店内は、麻布十番駅から徒歩圏内の隠れ家のような佇まい。天然の木曽檜を使用した一枚板のカウンターが、凛とした和の空間にやわらかな温もりを添えます。カウンター越しでは、藁焼きなどのライブ感あふれる演出も楽しめ、特別なひとときを演出します。

食材・器・空間が一体となった、至高の鮨体験をお楽しみください。

• 予算:

  ランチ: USD 91.23 - USD 91.23
  ディナー: USD 190.06 - USD 190.06

• 食事制限／アレルギー:

  お苦手な食材アレルギーがある場合は必ず事前にお申し付け下さい。また広範囲にお召し上がりになれない食材がある場合はご予約を承る事が出来ません。

  グルテンフリーやお酒を使用しないお料理、ベジタリアンの対応は出来兼ねますのでご了承下さいませ。

• 来店時間:

  ご予約の5分前にご到着頂き、お時間通りにお食事が開始できる様お願い致します。ご連絡なくご予約のお時間より30分を過ぎますと自動的にキャンセル扱いとさせて頂きます。

• ドレスコード:

  ドレスコードはスマートカジュアルです（Ｔシャツ、短パン、サンダルでのご来店はご遠慮いただけます様お願い致します。）

• 子供の同伴:

  大人と同様のコースを召し上がれる方のみ利用可能

• その他の注意事項:

  過度な香水や柔軟剤の香りにはご配慮いただけます様お願い致します。入店をお断りする場合もございますので、予めご了承ください。

  英語での接客はご期待に添えない場合がございますので、予めご了承下さい。