1048 レストラン
仏日の有名店で腕を磨いたシェフが紡ぐ渾身のフレンチ
産地と旬のネタ、赤酢3種シャリで味わう極上江戸前鮨
奈良の恵みを丁寧に昇華させた割烹料理
塩胡椒なしの炭火炉焼シャトーブリアンを楽しめる
伝統と創造の一皿を、15,000本のワインと共に
和食経験も活かしたつまみと、ふわっと握りの鮨
三種の煮切り醤油で理想のバランスを追求した江戸前鮨
「久兵衛・鮨あらい」で研鑽、旨さ引き出す酢とシャリ
ふっくらご飯、炭火焼魚、京都の野菜を使った京料理
季節ごとに変わる一期一会の懐石料理を楽しめる
SDGs配慮しフランス古典と北欧技術を融合したフレンチ
「すし処 めくみ」監修、北陸素材の旨みを一貫に
オープンキッチンで、伝統と個性光る中華料理を
四季折々の魚介と酒の調和を追求した日本料理
本格ビストロ料理とソムリエ厳選ワインを堪能
2種類の米と赤酢をブレンド酢飯が特徴、日替わり鮨
エルブジで磨いた技術で、沖縄食材を活かした料理
胡麻油で軽やかに揚げる薄衣天ぷらと名物雲丹卵黄丼
二種酢飯と瀬戸内・紀伊の天然鮮魚で作る握りとつまみ
茶をスパイスに香りを引き立てるフレンチ