102 レストラン
旬の素材を生かし、香りと温度で楽しむ遊び心ある日本料理
自然と向き合い紡ぐ、感性あふれる野菜イタリアン
キャビアなどの超高級食材を使用した握りが目玉
厳選うにの逸品と酢飯の絶妙なハーモニー鮨
フランス三つ星仕込みの記憶に残る個性派フレンチ
トスカーナの風土感じる煮込みと郷土料理の店
オープンキッチンで、伝統と個性光る中華料理を
食材名のみのメニューで期待膨らむ伝統と創造フレンチ
味の「kiso」となる出汁を軸に、フレンチ・中華技法で仕立てる料理
仏の巨匠の元で培った技を駆使した、心に残るフレンチ
菊乃井出身の大将が握る、気軽に楽しむ江戸前鮨
こだわりの焼鳥と極上の日本酒の締めには手打ちそばを
衣・油・火力に徹底拘り、軽やかで香ばしい天ぷら店
フランス星付き店での研鑽、和×中華フレンチ
自社養鶏のブランド地鶏を調理にこだわり提供
イタリア×味噌や醤油など和を掛け合わせた店
東京湾の絶景を見渡す店内で芸術品のような天ぷらを
穏やかな酢のシャリと厳選ネタが織りなす鮨
「はっこく」立ち上げ支えた、香り広がる上品江戸前鮨
全室完全個室でとろける食感の和牛焼肉×ワイン体験